Filetes de pescado escalfados

Filetes de pescado escalfados receta de Campbell

Este platillo estilo restaurante es fácil de preparar en casa. Se caracteriza por sus blancos y firmes filetes de pescado y coloridos vegetales cocidos ya sea en consomé o caldo de pollo. Para obtener una salsa de lujo, simplemente aumente el espesor del líquido hervido.

De un vistazo

Prep

15 min.

Total

35 min.

Sirve

4

Cocinar: 20 min.

Costo por receta: $6.93

Hecho con

  • Swanson® Chicken Broth

    Swanson® Chicken Broth

  • Swanson® Chicken Stock

    Swanson® Chicken Stock

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Lo que necesitará

4 cucharaditas harina de maíz (maicena)
1 3/4 tazas o consommé de pollo Swanson® Chicken Stock
1/4 cucharadita hierva de eneldo seca (dill weed) , triturado
1/8 cucharadita pimienta negra molida
1 grande , cortada en tiras finas de 2 pulgados del grosor de un fósforo, (aproximadamente 1 taza)
1 tallo apio , rodaja (aproximadamente 1/2 taza)
1 cebolla mediana , rodaja (aproximadamente 1/2 taza)
1 libra filete de pescado blanco (bacalao/cod, eglefino/haddock o halibut) frescos o descongelados congelado, y firme

Cómo hacerlo

  • 1

    Agregue y mezcle la harina de maíz (maicena) y ¼ de taza de caldo en un tazón pequeño hasta que la mezcla adquiera una consistencia suave y cremosa.

  • 2

    Caliente el resto del caldo, el eneldo, la pimienta negra, las zanahorias, el apio y la cebolla en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio alto hasta hervir. Reduzca la temperatura a fuego lento. Cubra y cocine por 5 minutos o hasta que los vegetales estén blandos pero crujientes.

  • 3

    Agregue el pescado a la sartén. Cúbrala y cocine por 5 minutos o hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retire el pescado de la sartén, cúbralo y manténgalo caliente.

  • 4

    Agregue la mezcla de harina de maíz (maicena) a la sartén. Cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva y se vuelva espesa. Sirva la mezcla de vegetales con el pescado.

Vista de pantalla completa

Receta de Información Nutricional

Hecha con

Swanson® Chicken Broth Swanson® Chicken Stock

Calorías

186 191

Grasa Total

6.8g 6.7g

Grasas Saturadas

1g 1g

Colesterol

68mg 68mg

Sodio

455mg 302mg

Carbohidrato

7.4g 7.4g

Fibra Dietética

0.9g 0.9g

Proteínas

22.5g 22.5g

Vitamina A

60%DV 60%DV

Vitamina C

6%DV 6%DV

Calcio

6%DV 6%DV

Hierro

0%DV 0%DV

Esta información nutricional se refiere a cada porción de la receta completa y no sólo los productos que se utilizan como ingredientes.

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