Empanadas picantes de frijol negro

Empanadas picantes de frijol negro receta de Campbell

Junte los ingredientes para estas empanadas sabrosas y hornee en seguida o congeladas para hornear más tarde. A usted le encantará tener estos aperitivos a mano para cualquier ocasión

De un vistazo

Prep

40 min.

Total

1 hr. 45 min.

Sirve

40

Deshielo: 40 min.

Cocción: 15 min.

Fresco: 10 min.

Costo por receta: $20.24

Hecho con

  • Pepperidge Farm® Puff Pastry Sheets

    Pepperidge Farm® Puff Pastry Sheets

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Lo que necesitará

2 paquetes masa de mil hojas (puff pastry) Pepperidge Farm® Puff Pastry Sheets (cada uno 17.3 onzas) (4 hojas), descongeladas
1 huevo
1 cucharada agua
1/2 libra carne de cerdo molido
1 pimiento rojo , en cuadritos pequeños (aproximadamente 2/3 taza)
4 cebollitas verdes medianas , picadas (aproximadamente 1/2 taza)
1 diente ajo , picado
1/2 taza salsa de tomate
1 cucharadita comino
1 cucharadita chile en polvo 
1/8 cucharadita
1 1/2 tazas queso cheddar rallado (aproximadamente 6 onzas)
1 lata (aproximadamente 15 onzas) , enjuagados y escurridos
1/4 taza cilantro fresco, picado
1 taza Crema agria
1 taza guacamole

Cómo hacerlo

  • 1

    Caliente el horno a 375° F.  Bate el huevo y el agua en un recipiente pequeño con un tenedor o batidor.

  • 2

    Cocine la carne de cerdo en un sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que se dore bien, mezclando con frecuencia para separar la carne.  Agregue el pimiento rojo picado, las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén tiernos. Agregue la salsa de tomate, el comino, el chile en polvo y el pimiento rojo seco triturado.  Reduzca a fuego lento.  Cocine por 5 minutos. Retire el sartén del fuego.  Agregue y mezcle el queso, 1 taza de frijoles y el cilantro.  Deje que la mezcla se enfríe a temperatura de ambiente.

  • 3

    Extiende la hoja de masa sobre una superficie ligeramente enharinada.  Extienda con un rodillo las hojas de masa hasta formar un rectángulo de 16 x 12 pulgadas. Corte en 10 círculos de (2 1/2 pulgadas).  Repita este paso con las hojas de masa restantes para hacer un total de 40.

  • 4

    Coloque una cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de cada círculo de las tartas. Moje las orillas de las tartas con agua. Doble la masa tarta sobre el relleno y selle las orillas con un tenedor para formar empanadas. Coloque las empanadas en la bandeja para hornear. Aplique con una brocha la mezcla de huevo sobre las empanadas.

  • 5

    Hornee durante 15 minutos o hasta que las empanadas estén doradas. Retire las empanadas de las bandejas para hornear y deje que se enfríen en rejillas de alambre durante 10 minutos.  Sirve las empanadas con crema agria, guacamole y los frijoles restantes.

Vista de pantalla completa

Receta de Información Nutricional

Hecha con

Pepperidge Farm® Puff Pastry Sheets

Calorías

159

Grasa Total

10.6g

Grasas Saturadas

4.7g

Colesterol

15mg

Sodio

161mg

Carbohidrato

13.6g

Fibra Dietética

1.5g

Proteínas

4.3g

Vitamina A

4%DV

Vitamina C

8%DV

Calcio

4%DV

Hierro

6%DV

Esta información nutricional se refiere a cada porción de la receta completa y no sólo los productos que se utilizan como ingredientes.

Sustituciones Fácil

  • Consejos para Sustituciones Fáciles: Use pavo molido en vez de la carne de cerdo. Añade 1 cucharadita de aceite vegetal al sartén y mientras este dorando el pavo.
  • Consejo: Para preparar más adelante, coloque las empanadas crudas en una bandeja para hornear. Cubra y congele hasta que estén firmes. Retire las empanadas congeladas de la bandeja y guardelas en una bolsa plástica resellable de tamaño grande en el congelador hasta por 1 mes. Hornee las empanadas congeladas como se indica más arriba
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